新闻部 职业餐饮网 2007年05月15日 本报记者 唐敏香港报道）一个由80余名成都餐饮人士组成的餐饮考察团，昨日出现在香港HOFEX2007亚洲最佳食品与酒店商务展览会现场。据组织此次考察活动的四川饭店与餐饮娱乐协会称，这是成都餐饮界迄今规模最大、水准最高的餐饮考察活动，在为期两天的考察中，不仅要参观亚洲最大的国际餐饮展会，还将全面考察香港的餐饮市场。 精美的水晶餐具、美味的日本调料、细致到切葱都机械化的设备……昨日，没有一个成都餐饮人士不被HOFEX2007亚洲最佳食品与酒店商务展览会所震惊，这是国际高水准的展会，来自全球42个国家的1800家参展商展出了今年的最新产品，品类包括食品、酒水饮料、酒店及休闲设备。不少国家在此设置了国家馆，另外，阿拉斯加海鲜、加州杏仁、澳洲牛肉、韩国泡菜、日本餐具等产品也吸引了大批参观者。整个展场共35000平方米，昨日接受观摩者达10万人次。 不过，在上千参展商家中，记者没有发现四川产品。据主办方介绍，HOFEX2007亚洲最佳食品与酒店商务展览会已举办20年，共举办了12届，参展商全是世界的企业，代表着国际餐饮产品的最高水准，但20年来，从来没有四川产品参展。成都餐饮考察团感叹：“川菜与国际接轨还有差距，我们要迎头赶上。”
