资讯中心 职业餐饮网 2013年06月25日 6月21日，澳洲鲍鱼协会代表团到访中国烹饪协会，协会副会长边疆会见了代表团一行，双方就促进中国、澳大利亚两国厨师烹饪海产品技艺交流和在中国推广澳洲鲍鱼和海产品交流了意见。澳洲鲍鱼协会代表团以代表团澳洲鲍鱼协会主席迪安.李森先生为团长，成员有协会理事、纳福塔斯马尼亚海鲜有限公司总经理马克.韦伯斯特先生，协会理事、澳大利亚海洋食品合作研究中心产品和市场开发部经理杰恩.加拉格尔先生，协会理事、澳大利亚翔东有限公司董事长袁孜女士等。 边疆副会长首先对老朋友迪安.李森主席率代表团访问中国烹饪协会表示热烈欢迎，并向来宾介绍了协会的基本情况。迪安.李森主席对于中国烹饪协会的热情接待表示感谢，并介绍了本次来访的主要目的。澳洲鲍鱼协会囊括了澳大利亚10家最大的野生鲍鱼生产企业，这10家企业的野生鲍鱼生产量占澳大利亚整个野生鲍鱼产量的80%，澳大利亚出口的野生鲍鱼占世界野生鲍鱼出口总量的60%。澳洲鲍鱼协会对迅速增长的中国海产消费市场充满信心，愿意与中国烹饪协会建立起长期的合作关系，并希望就如何开展鲍鱼及海产推广听取协会的意见。 边疆副会长对近几年来中国鲍鱼市场形势的变化做了分析，指出，随着中国经济的发展，人民生活水平不断提高，人们对鲍鱼的营养价值有了更加深入的了解，对鲍鱼的消费需求有很大的增长，发展趋势是向好的。澳大利亚生态环境和食材的安全、清洁已得到中国百姓的普遍认可，澳洲鲍鱼有着很好的市场前景。 关于在中国进行推广活动，边疆副会长提出了根据中国餐饮消费市场、消费者口味和消费能力需求，循序渐进推进澳洲鲍鱼的思路，并提出了多项具体建议。 迪安.李森主席和代表团成员表示，这些建议非常具有建设性，将带回澳大利亚，仔细研究，极积落实，计划今年下半年开始与中国烹饪协会合作开展有关推广活动。 会谈结束后，边疆副会长向代表团赠送了中国烹饪协会会旗并与来宾合影留念。 边疆副会长与代表团合影留念
