资讯中心 职业餐饮网 2012年10月31日 2012年10月30日上午，首届遵义旅游产业发展大会 大同美食文化节在赤水市举行。此次美食文化节的主题为“盐茶古道 醇韵大同”。 开幕式民族表演“花溪·花溪” 餐饮业是民生产业，“吃”更排在旅游六要素的首位。此次大同美食文化节是一次展示地方传统美食文化的盛宴也是一次美食烹饪技巧的交流。 据了解，在此次美食文化节上不仅可以品尝赤水独特的“瀑布菜系”、“熊猫菜系”、“丹霞菜系”和 “桫椤菜系”等原生态山野美味，还可以吃到“猪儿粑”、“浑水粑”等当地特色小吃。（实习记者 曾君）
