资讯中心 职业餐饮网 2013年12月19日 本报讯 经过为期半月的“老字号”征集，2013爽爽美食节“万科城·寻找贵阳餐饮老字号暨美食促销活动”正式进入评选阶段。 经过报名初选，最终28家酒楼、12家小吃店入围“老字号”评审阶段。昨日，来自餐饮行业的黔菜大师刘公瑾先生、王世杰先生、王强先生、曾少林先生以及贵阳市商务局工作人员代表专业评审，与贵阳日报传媒集团媒体评审、贵州民族大学的大众评审一道，走访了屈源凉面、唐万全烤肉、门庭院以及龙记卤味四家参评单位，对他们进行打分。 “你们快来看看他家的厨房！”在唐万全烤肉店，黔菜大师刘公瑾的专业态度让人振奋。每到一家店，他都会带领各位评审仔细查看店里的卫生状况、研究菜品的做法。据了解，评审将根据历史特色、社会影响、卫生条件等标准给每个店家打分。 在评审走访评分的同时，微信、微博、短信以及网站投票入口均已开通，读者和网友投票支持您喜爱的“老字号”。 （本报记者 李韵）
