资讯中心 职业餐饮网 2013年07月19日 今晚网讯 昨天上午，天津港保税区空港经济区首届“白云杯”酒店餐饮服务技能大赛拉开帷幕。此次“白云杯”酒店餐饮服务技能大赛包含中餐摆台和客房整理两个比赛项目，对参赛选手的仪容仪表、专业技能、服务态度、理论储备等细节提出严格要求，来自格兰云天、皇冠、楚云天等7家餐饮企业的40名选手进行了激烈地角逐。 筷子、骨碟、瓷羹、味碟、公筷、公碗、水晶杯、台花等数十样摆件需要在十五分钟内完成，“骨碟要距离桌边1.5cm，差不多一个指节的距离。”来自天津空港格兰云天大酒店的参赛者魏荣给渤海早报记者讲解着其中的“门道”，她表示，通过参赛，她可以在观摩高手比拼中找到自己还有哪些差距，以获得更大的提升空间。保税区人社局相关负责人介绍，保税区将采用人社局牵头，与区工会、区安监环保局等多部门联动的方式，通过优势互补，联合搭台的形式，在全年开展航空机械电子、汽车维护维修、焊接、酒店服务、叉车操作工、商业收银员和计算机办公应用7项技能大赛，区域内近万人将参与其中进行培训“练兵”，两千名职工进入大赛阶段。（方旭） 【编辑：王晓羽】
