根据英国制造业相关报告，英国啤酒销售额陷入10年最低水平，而果蔬汁销售额同比大幅增长。 英国桑坦德银行(Santander)的一份新报告显示，果蔬汁是英国食品饮料行业增长最快的子行业，从2017年的6.54亿英镑增长至2018年的7.68亿英镑，增长率为17%。而奶昔也属于销售额增长最多的行业，仅去年一年英国人就在奶昔上花费了1.12亿英镑。 与此同时，随着越来越多的年轻人转向无酒精的酒类替代品，英国制造的啤酒销售额下降至10年来的最低水平——下降了16%至31亿英镑。而在2009年，英国啤酒销售额达到了48亿英镑的最高值。 消费者对素食主义兴趣不减 英国桑坦德银行食品饮料主管Andrew Williams在评论这份报告时表示：“过去十年，食品饮料行业发生了翻天覆地的变化，因为消费者购买习惯发生了巨大转变——其日渐浓厚的兴趣从素食主义进而转向了代餐果汁和奶昔。” “制造商必须做出比以往更快的反应，开发出新产品以满足客户的需求——随着英国消费者不断探索各种最新食品潮流，这种更新换代的模式可能会继续下去。” 冰淇淋业增长中 冰淇淋是食品饮料制造业中增长速度第二快的行业，冰淇淋制造业销售额从3.83亿英镑增长了14%，达4.37亿英镑。 尽管果蔬汁和冰淇淋的销量都有所增长，但英国销量最高的食品仍然是奶酪(78亿英镑)、面包、蛋糕和馅饼(60亿英镑)，以及加工肉类(79亿英镑)。 报告显示，2018年食品饮料仍然是英国最大的制造业，创造了718亿英镑的销售额，比2017年增长了3%。英国食品饮料行业甚至远远超过了第二大制造业——汽车、拖车和半挂车——150亿英镑。 Andrew Williams补充说：“食品饮料制造业对经济健康至关重要，英国被广泛视为产品创新的全球领导者。”
