大家都知道葛粉就是葛根磨成的粉末，它里面富含我们所需的营养成分，葛粉自古就是一种很出名的滋补品，那么葛粉的营养价值有哪些呢？下面跟着小编来了解一下吧。
葛粉的功效和作用非常的，我们可以在很多养生保健的药膳上面看到了葛粉的身影，葛粉可以解酒，我们喝酒前可以吃一些葛粉，葛粉可以 清热下火，葛粉还可以和止咳降血糖呢。
1、解酒。关于葛根解酒，古籍中早有记载。《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”；《本草拾遗》记载，葛根粉“解酒毒”；《千 金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。
那么葛根为什么能解酒？葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢 ，促使血液排掉酒精毒素。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备保健品。
2、清腻解热，祛痰止咳，降血糖，保护心脑血管健康。野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善，体内毒素，减少癌病的发生；解酒、养 胃、保肝、护肝；常食葛根粉能调节机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年；葛根异黄酮具有较高的植物雌，可卵巢活力，使 皮肤光滑细嫩。
3、清凉下火。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受保健体阻断 作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集 ，改善微循环。葛粉内含有需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的抗 癌之功效。葛粉还具有：生津止渴，的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的作用，还可疗伤寒 中风，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治泄泻都有着一定的功效。
4、效果。用户反映食用葛根粉后，先后出现了以下变化：
（1）原先的减褪、消失。
（2）排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明（中年女性）。
（3）青春痘明显消退。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效。
5、修护肌肤的效果。98%以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明 显减少。
葛粉不但可以作为药用，而且葛粉是非常出名的保健品，我们可以用葛粉来起到清凉下火，解酒，等方面的作用，所以葛粉的营养价 值是非常高的。